Benvenuti alla Cascina Bramante

Dal 1901 i nostri prodotti sulle vostre tavole.

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Chi siamo

Qualche parola su di noi

La famiglia Bramante

La nostra azienda è totalmente a conduzione familiare in quanto sono presenti i fratelli Carlo e Luigi con tutta la famiglia di Carlo e 5 dipendenti sparsi nei vari settori aziendali.

Questi sono:

la stalla in cui lavorano Luigi, Dionigi e un ragazzo di Origine Indiana, Jetinder;

il caseificio in cui lavora Matteo con due collaboratori, Federico e Stefano;

la macelleria in cui lavora Carlo;

il negozio in cui lavorano Silvia, Cristina e due collaboratrici, Luisella e Sabrina.

Qualche parola sull’azienda

Cascina Bramante

La Cascina Bramante si trova a Giaveno in via Coazze 101, è una perla nella produzione di prodotti caseari della Val Sangone.

Da generazioni alla Cascina Bramante si producono formaggi di alta qualità dal latte prodotto dai propri capi in una tradizione che si tramanda dagli anni ’20.

Nel 2011 la Cascina Bramante diventa anche parte delle cascine didattiche e dal 2012 è anche la prima Bottega Amica di tutto il Piemonte, negozio quindi dove si possono trovare tutti i prodotti a chilometro zero. Nella Cascina Bramante nascono quotidianamente prodotti caseari di ottima qualità. A seguito di un’attenta e accurata selezione, che conferiscono il latte presso la cascina e di meticolosi esami di laboratorio, il latte viene lavorato e trasformato in base alle esigenze di produzione. I casari, con la loro passione creano sempre nuovi prodotti, freschi o stagionati.

I nostri prodotti

Latticini

Nella Cascina Bramante nascono quotidianamente prodotti caseari di ottima qualità. I casari, con la loro passione creano sempre nuovi prodotti, freschi o stagionati.

  • Latte
    Viene sottoposto ad un unico trattamento termico entro 48 ore dalla mungitura e la sua conservazione non supera i 6 giorni
  • Yogurt
    Ricco di calcio e vitamine, lo yogurt riequilibra l’intestino ed è un alimento sano e ricco.
  • Gelato
    I nostri prodotti nascono dalla lavorazione quotidiana di latte fresco appena munto
  • Burro
    Il burro fresco di cascina e ingredienti attentamente bilanciati in una ricetta speciale ricca di gusto e di benessere
  • Formaggio fresco
    Mozzarella, ricotta, fiordilatte: i formaggi freschi, perfetti per i disturbi digestivi, sono un buon compromesso tra gusto e nutrizione.
  • Formaggio stagionato
    La stagionatura dei formaggi consente di mantenere integre le proprietà di questi alimenti, per un periodo di tempo più lungo rispetto ai formaggi freschi.

Carni

L’azienda è costituita attualmente da 150 capi di vacche da latte di cui una sessantina in lattazione, da 30 maiali e 25 vitelloni da carne di razza Piemontese o incroci con essa.

  • Vitello

  • Maiale

Salumi e Insaccati

  • Prosciutto
  • Pancetta
  • Coppa
  • Zampone
  • Cotechino
  • Salsiccia
  • Sanguinaccio

Altri prodotti

  • Pasticceria
  • Pane e grissini
  • Gastronomia

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Info e Contatti

Via Coazze, 101

10094 – Giaveno

Tel: 011.9378491

Orari di apertura:

Dal lunedì al sabato
08.00 – 12.30

15.30 – 19.00